Pere-lízis

Hernád ismét - három napban: első, második és harmadik nap...

Délegyháza délig

Délegyházi bellyzés a nyári kánikulában...

A szépséges Ipoly

Első találkozásom az Ipollyal...

Hosszú horgász hétvége Hernádon

Közösségi horgász esemény saját szemszögből...

Balaton Hal-A-Ton

Egy nyaralás emlékképei..

Hajnali balinozás a Dunán

Egy hétköznap hajnali rövid lengetés..

Balatoni Bahamák

Egy kis nagyvilági életérzés idehaza..

I. Zagyva Party - Műlegyes verseny

Trópusi dzsungel az ország közepén..

I. Sió Műlegyes Kupa

Az első versenyélmény..

2014. november 13.

Almaleves, sült pisztráng krumplis-rizzsel, fokhagymás szósz

Gondoltam megosztom az alábbi menüt. A vendégeim állítása szerint "egész ehető" kategória.
Pisztrángos. A pisztrángok a visegrádi pisztrángos tavakból származnak.

Fahéjas almaleves
· 4-6 db alma
· 1 l víz
· 300 ml tej
· fél tasak vaníliás pudingpor
· 4 ek cukor (vagy több, ízlés szerint)
· 1 kk fahéj

Az almákat hámozás után felvágjuk. A vizet a cukorral és a hozzáadott almával feltesszük forrni. A pudingport csomómentesre keverjük a tejjel a habaráshoz. Kb. 10 perc forrás után hozzáadjuk az almákhoz a habarást. Hozzáadjuk a fahéjat. Újra összeforraljuk és kész is.

Egészben sült pisztráng krumplis-rizs ágyon, fokhagymás-tejfölös öntettel
· 30-45 dkg krumpli
· 30-45 dkg rizs
· 1 kg pisztráng (érdemes úgy, hogy ahány fő, annyi hal, kb 20-30 dkg elég egy főre)
· Kis fej hagyma
· Margarin (vaj, vagy olíva olaj)
· Leveskocka
· Só, bors (sáfrány, majoránna)
· Fokhagymakrém vagy granulátum
· Pár csepp citromlé
· Zöld-fűszerek (rozmaring, bazsalikom, oregánó, snidling, stb)

A megtisztított, kockára vágott krumplit félig megfőzzük. Ezzel egy időben a rizst is elkészítjük, de ezt sem kell tökéletesre főzni.
A lecsepegtetett, félkész rizst és krumplit egy kivajazott jénai edénybe öntjük. Villával összetörjük a krumplit és egyúttal belekeverjük a rizst és az apróra vágott kis fej hagymát is.
Margarin darabkákat teszünk a tetejére, és a még meleg keverékbe hagyjuk beleolvadni. Lehet helyette vaj vagy olíva olaj is.
Egy csészében 1 dl vizet és egy (v. több) húsleveskockát forralunk mikróban. A jénaiban levő keverékre öntjük. Az egészet fűszerezzük: só, bors, sáfrány, majoránna… ízlés szerint. A bors kötelező elem. Újra átkeverjük az egészet és elsimítjuk a jénai edény alján.
A sütőben 200°-on, hőlégkeveréssel, a jénait/tepsit lefedve (alufólia, vagy jénai tető) elkezdjük sütni, kb 15-20 percig.
Ezalatt pácot készítünk: fokhagymakrém, olíva olaj, pár csepp citromlé, zöld-fűszerek és halas fűszerkeverék. A megtisztított (kiolvasztott) pisztrángok belsejét megtöltjük ezzel a páccal, és kívül is átkenjük vele.
A jénaiba, a krumplis-rizs tetejére tesszük a halakat. Lefedjük és 15-20 percet sütjük tovább. A végén még tíz percig fedő nélkül pirítjuk.

Fokhagymás szósz
· Fokhagymás-zöld-fűszeres fűszersó (Kotányi, ha jól emlékszem)
· Tejföl (140 vagy 320g)

Ezt a szószt nehéz elrontani.. Persze nem lehetetlen.







2014. november 9.

A Kácsás szigetesítése

Úgy tűnik, hogy Battán az eddigi kellemes állapot megszűnik, de legalábbis megváltozik.

Tegnap jártam arra. Meglepődve láttam, hogy a Kácsás szinte teljes északi részén kidöntötték a fákat. Érdekes mód a törzsek össze-vissza feküdtek, némelyik vízbe borítva. Sok veszélyes (korhadt, félig kidőlt) fa meg ott maradt. Ki érti ezt?! Én nem, na de nem is vagyok hozzáértő. A szóbeszéd szerint az északi részt kikotorják és átvágják jobban. A Kácsás újra állandó szigetté válhat.
Az emberi beavatkozás miatt csak a kis "patakot" sajnálom, ami eddig friss vízzel látta el a kotort öblöt. Olyan szép kis gyöngyszem volt.

Egy nagy(obb) hal lakik a Kácsás egyik tartásán, és ezt szerettem volna becsapni valamelyik csalival. Vettem hát tíz darab blade bait csalit. Spinmad Hart (9g), Amazonka (5g) és Ukulejka (2.5g) - hogy minél több helyzetet le tudjak fedni velük. A "valamelyik csali" közülük került volna ki, de sajnos a vízfelszín teli volt levelekkel, kis gallyakkal, így nem igazán sikerültek a behúzások. Gyakorlatilag alig volt olyan köztük, amelyiknél a veretés ne szűnt volna meg az első harmad hosszon.

Ennek ellenére a halat megtaláltam, mert négy-ötször odavert. A kemény odaütésekből gondolom azt, hogy egy szép hal lapul ott. A legjobban a körforgók működtek. Nesze neked Spinmad-es befektetés! Hehe..

A hal végül nem akadt meg, sőt valószínűleg el is riasztottam a sok próbálkozással. Gondolom elfeküdt valahol egy biztonságosabb sarokban.

Besötétedett, így elindultam hazafelé. A Kácsás lassan újra megéled a múlt heti csendesebb időszak után. A Duna finoman áradt, jöttek/jönnek be a halak. 11°, 267 cm.

2014. november 8.

Bástya elvtárs

Az erdőkertesi pisztrángos tavon jártam.
Egy tenyérnyi kárászt fogtam, ami nálam ritka vendég. Örültem neki nagyon.

A víz eléggé üresnek tűnt legyezés és pergetés szemszögéből is. A pontyok ugyan mozogtak a felszínen, illetve láttam egy pisztrángpárt, és egy csapat összeállt pontyot (?) a sekélyebb oldalsó tóban. Ennyi.

Átfésültem az egész tavat a mélyéig leengedve mindenféle műcsalit. Egy (lélekvesztő) csónakban lapátoltam sokat az össze-vissza forgó szélben. Megdobáltam az összes partot, az akadók környékét, de úgy tűnik, hogy ennyit tudott adni ez a délután.
Persze ez nem panasz, mert ez sem kevés. Nem halban, kilóban vagy centiben mérik a szabadidő eltöltését. A "jól éreztem magam" vagy "kipihentem magam" devizanemek simán jobban játszanak.

Amúgy a tóról most egyszerre jót és rosszat tudok mondani. Kezdjük a rosszal.
Előző nap odatelefonáltam, hogy érdemes-e menni. A pozitív válaszra építve másnap meglepve tapasztaltam, hogy a bejárat be van zárva. Sehol senki. Telefon ismét, hogy bocsi elfelejtődött, hogy ma zárva lesznek, merthogy temetés van. Ób+. A jó oldal az, hogy kerítettek valakit, aki be tud engedni. A várakozás egy órája alatt összeraktam a cuccom, megreggeliztem, stb. A kerítésen át vizet hiába figyeltem, nem volt rajta mozgás. A rossz oldal az, hogy - szigorúan szerintem, szigorúan szubjektíven - a  tó eléggé "halmentes".. khm. A jó oldal az, hogy hamarosan telepítenek... Persze ez utóbbi már nem érint engem.

Mindenesetre Bástya elvtársként éreztem magam. Egyedül az enyém volt az egész tó..